Schalottenlöksvinägrett / citron

krondillsaioli / gravad citron / krasse

tomatpulver / chili- och limemajonnäs

kronärtskocka- och bakad paprikakräm

med gräslöksaioli

gremolata / saltrostade frön

knäckebröd / marmelad / oliver / cornichoner

krondillsmajonnäs / syrad fänkålssallad / rädisskott

ryggbiff / gravad äggula / jordärtskockamajonnäs / picklad steklök / gräslöksolja / friterad vitlök / krasse

svampstuvning / spenat / picklad schalottenlök / grönkålschips / gruyère

smörstekt levainbröd / lökmix / gräddfil / citron

luffarbiff / senapskräm / grillad lök- och tomatsallad / gravad äggula / pepparrot rotfruktschips

grillad löksallad / syrad kålrot / tångkaviar / Sandefjordsås / citronstomp

spenat / grillad lök / morot / bönor / apelsinsky / svartpepparmajonnäs friterad palstenacka

saltrostade rotfrukter / fänkålssallad / rökt benmärgssky / inkokta vinbär / friterad vitlök

ärtstomp med mynta / dansk remoulad / grillad citron / pommes

pommes / ketchup

vaniljglass, rosmarinkolasås, krossade drömmar och kryddkrasse

smaksatt med espresso och vanilj serveras med bärkompott och rostad mandel

Hembakade godbitar till kaffet

En skopa, fråga efter dagens smak