Schalottenlöksvinägrett / citron

kummin aioli / gravad citron / tomatolja

tomatpulver / chili- och limemajonnäs

med purjolök och bakad paprikakräm

med gräslöksaioli

gremolata / saltrostade frön

knäckebröd / marmelad / oliver / cornichoner

Ruccolakräm / brynt purjolök / svartaioli / friterad vitlök

kapriskräm / saltbakad rödbeta / syrad schalottenlök / gräslök / gravadäggula / dijon / friterad palsternacka

ljummen löksallad / rökt äpple / rosépepparmajonnäs / örtolja / mangoldskott

smörstekt levainbröd / lökmix / gräddfil / citron

morotspuré / dragonaioli / hasselbackspotatis / örtsallad / rödvinssås

skaldjurssås / sauterad kål / grillad citron / fänkålscrudité / friterad potatis

lingon / svampbuljong / örtcrunch / rostad sötpotatis

vitlöks- & potatispuré / fänkålssallad / syrad steklök

ärtstomp med mynta / dansk remoulad / grillad citron / pommes

lingon / sås / kokt potatis

med mandelknäck, pilsner glass och krasse

med myltade bär

Hembakade godbitar till kaffet

En skopa, fråga efter dagens smak